●材料（４人分） 　　　みかん Ｍサイズ４〜５個 　　　サツマイモ １本 　　　はちみつ（好みで） 適量 みかんきんとん ●みかんの風味が新鮮・爽やか！ 　お正月の一品にいかが？！ １ みかんを横半分に カットし、 搾り器で搾る。 ●ＰＯＩＮＴ● 横に 切ることで 搾りやすく なります。 2 サツマイモは皮付きのまま ５mmの厚さに輪切りにし、 さらに１〜２cm四方に 切って水にさらす。 水を入れず、果汁だけで煮るので、 ごく弱火に。 3 鍋に水をきったサツマイモと 果汁を入れ、ふたをして ごく弱火にかけ、約20分煮る。 4 さつまいもがやわらかくなったら、すりこ木で潰し、味を見て、 好みではちみつを加える。 ちょっと気分を変えて、 茶巾絞りにするのも良いかも（＾＾） クッキングブックトップページへ よろしければ感想など お聞かせいただけると嬉しいです♪ 昔ながらのみかん　鈴木農園 〒６４９−０１１１　和歌山県海南市下津町方４７７　　TEL　073-492-1062/FAX　073-492-1316 E-mail　suzuki@mikanfarm.com