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続いてきんとん作り。
あっという間に終わったポン酢作りとは違い、
じっくりコトコト30分かけて煮込みます。
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水分がなくなると、
すりこ木を使って
つぶします。
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更に、つぶします。 |
お好みで蜜を入れながら、
また、つぶします。 |
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案外難しいのが、味の調節。
なんといっても好みは人それぞれ、
『美味しい』
あるいは、『甘味が足りない』
または、『年齢が違うから好みが分かれるのよ』
なんてワイワイ言いながらも完成です。
最後はなんと、後片付けまでして頂きました。
ありがとうございました。<m(__)m>
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