畑で採れたフキを食べてみよう！ 我が家流、フキの佃煮 畑に生えたフキを収穫 採ったらその場で フキの葉を取り除きます。 半日〜１日陰干しにします。 ポイント1 少し、しんなりしている位が良い。 その方が美味しい。 繊毛が取れるまで 洗います 生で食べてみました。マズーー。 一晩水に浸けてアク抜き ポイント２ 弱火でコトコトと煮るのが フキ料理のコツです。 半日くらい煮つづけ 出来上がり！

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つくしを食べてみよう！
	畑で採ってきたつくしを 調理することにしました。 本当の食べ方は定かではありませんが、 昔食べた食べ方を思い出し思い出し・・・。 先のほんの少しの部分しか使いません。 １〜２間接の部分だけを取り、塩茹でします。 食感は、少し硬いもやしのようです。
できあがり！
茹でたつくしに、マヨネーズを付けて食べました。 益々モヤシの味に近づきました。 これは本当に食べ易いです。 アクも少なく、調理も簡単でした。