手作りマーマレード　2008年5月Ｎ．Ａ様

極早生みかん、早生みかん、中生みかん、晩生みかん、蔵出しみかん、レモン、イヨカン、ハッサク、ポンカン、ネーブル、きよみ、デコポン、すだち、ダイダイ、ｾﾐﾉｰﾙ
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我が家の果実を使って作ったマーマレードを贈っていただきました。
N.A様、ありがとうございます。
手前が清見オレンジのマーマレード、奥にあるのが八朔のマーマレードです。

どちらも上品な甘酸っぱさで、パンだけでなく、
ヨーグルトやパンケーキでも楽しめそうです。
特に、初めて頂く清見オレンジのマーマレードは
大きな輪切りにも関わらず、とても柔らかくてジューシーで
フレッシュケーキを食べているようでした。

毎年たくさんの果実に囲まれて暮らしていますが、
いつもそのまま食べるだけなので、とても新鮮な感じがしました。

瓶詰めにしておくと、シーズンが終わった後も楽しめていいですね。
情けないことに、いつも手元に果実が無くなってから
「作っておけばよかった」と後悔するのです。