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２００７．０３．０６　愚為庵・大地農園さんのレモンマーマレード

今まで色々なジャムを作ってみたけれど、 せっかちな性格が災いして、味はいいのに固くなったり、うっかり焦がしてしまったり、 お恥ずかしながら失敗談が数多くあります。 いつかレモンも上手に、と思っていたら、 一緒に産直をする仲間の大地さんがおいしいマーマレードに仕上げてくださいました。 すっきり甘く、爽やかな酸味の優しい味です。 やっぱりプロが作る味は違うなあ、と夫と2人でうなずき合い、 朝食のパンに少しずつ塗って、大切に食べています。 上品な味なので、ケーキはもちろん、料理にも合いそうです。 いつか私もこんな味に作れたらいいのに。 近々、ダイダイマーマレードもお試しいただけるそうな。 こちらも楽しみです（＾−＾） *我が家のレモンを使ったレモンマーマレードは愚為庵さんで発売中です。

愚為庵・大地農園さんのホームページはこちら

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